Солёная нерка
Нерка считается одной из вкуснейших рыб семейства лососевых. Спутать её с другой рыбой сложно, так как из-за особенностей рациона нерки, её мясо обладает интенсивно красным цветом, с тоненькими прожилками жира. Благодаря этому жиру, мясо нерки остаётся невероятно нежным и в солёном виде, и в копчёном. Малосольная нерка готовится достаточно быстро, и готовый продукт можно использовать в рыбных салатах, или, как самостоятельную закуску. Готовая солёная нерка иногда не отвечает нашим ожиданиям из-за консервантов, которыми пичкают рыбу на заводах.
Красная рыба обладает изысканным вкусом и массой полезных свойств. Она предотвращает развитие гипертонии и сахарного диабета, укрепляет сосуды и сердце, снижает уровень холестерина и улучшает состояние волос и кожи. Но и с ним можно справиться, если приложить немного усилий. Прочитав эту статью, вы сможете засолить красную рыбу самостоятельно и получите возможность чаще включать в свой рацион этот замечательный продукт. Для засолки подойдёт любая красная рыба, хотя у каждого её вида есть свои особенности.
- Все о рыбалке — как ловить, где ловить и на что
- Для центральной России традиционной считается продажа уже готовой слабосоленой красной рыбы.
- Кафепоиск рекомендует. События рестораны.
- Для засолки нерки вам потребуется: нерка филе , коньяк или водка, соль, сахар, укроп, молотый черный перец, лимон.
- Описание приготовления:
- Нерка - самая яркая по окрасу мякоти из всех лососевых.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Скачивайте приложения.
Друг привёз с Камчатки нерку — рыбу ярко-красного цвета. Вкусна ли она, и можно ли её солить? Нерка или красница — довольно крупная рыба, достигающая в длину 80 см, относящаяся к семейству лососёвых классу лучепёрых. Формой и размером она напоминает кету.
