Заварное тесто для вареников
Вареники являются одним из самых известных и любимых блюд украинской кухни. Их вкус напрямую зависит не только от начинки, которых — невероятное множество, но и от теста. Фокус собрал самые простые и доступные рецепты идеального теста. Жесткость теста зависит от качества муки, поэтому стоит брать муку высшего сорта. Иногда на жесткость теста также влияют яйца. Чтобы тесто получилось идеальным, стоит добавить больше воды, отказаться от яиц или использовать только белок.
Прежде чем налепить вареники с творогом, например по этому рецепту , сначала нужно замесить тесто для вареников. Предлагаю достаточно традиционный вариант, проверенный временем. Хитрость этого рецепта в том, что сначала мы сделаем жидкое тесто, а потом постепенно превратим его в густое. Такая технология позволит сделать эластичное тесто, и при варке ни один из вареников у вас не порвется.
- Как приготовить заварное тесто для вареников на кипятке
- Рецептов вареников с картошкой существует множество. Причем вариации касаются как начинки, так и самого теста.
- Пластичное тесто, после варки упругое, не расплывается, очень нежное! Спасибо, рецепт забрала в копилку!
- Время подготовки: 5 мин.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Тесто для вареников должно быть эластичным, чтобы не порвалось при лепке и не распалось при варке.
- Несмотря на то, что вареники это исконно славянское блюдо, так уж сложилось, что вареники и украинская кухня просто неразлучны. Каких только не готовят вареников: с картошкой, грибами, сыром, с вишней , но для всех этих блюд самым главным является хорошее тесто.
- Бабушка делала тесто для вареников только на желтках и воде воду лучше всего охладить в холодильнике.
Тесто для вареников — очень важная часть приготовления популярного украинского блюдо. Трудно найти такого человека, который никогда не пробовал вареники. Но мало кто знает, что их придумали турки. Позже славяне немного модифицировали это блюдо под свой манер, немного упростив рецепт теста. В этой статье подобраны 10 самых лучших рецептов теста для вареников.
